Page 62 - FM-08_23

TK-FISCH
XXXXXXXXXXXX
30 Fischstäbchen
à 30 g werden
in Deutschland
pro Jahr pro Kopf verzehrt. Fisch- stäbchen zählen
zu den beliebtesten Produkten aus der Tiefkühltruhe.
Absatzstatistik für 2022: Umsatz erstmals über 10 Mrd. Euro
Verkaufsvolumen
von TK­Fisch rückläufig
Die Deutschen haben 2022 so viel Tiefkühlkost verzehrt wie nie zuvor, wovon TK­Fisch und TK­Meeresfrüchte aber nicht profitieren konnten. Ihr Verkaufsvolumen war um 5,2 Prozent rückläufig. Das zeigt die Absatzstatistik des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti).
62 FischMagazin 8/2023
www.fischmagazin.de
D emnach stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von TK 2022 auf 47,7 kg (2021: 46,1 kg). Der Ver- zehr pro Haushalt wuchs 2022 um 4,1 kg
auf 96,4 kg (2021: 92,3 kg). Der Gesamtabsatz von TK-Lebensmitteln erhöhte sich 2022 um 3,6 Pro-
zent auf eine Menge von 3,909 Millionen Tonnen (2021: 3,773 Millionen Tonnen) und übertrifft da- mit das bisherige Best-Ergebnis von 2019 deutlich um zwei Prozent. „TK kommt 2022 gestärkt aus den zurückliegenden Krisenjahren zurück: Der