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Sterk Food Group / Vegan Zeastar
VNegane Fischersatzprodukte im Trend
ach Fleischersatz setzen sich zunehmend stärker vega- ne Fischalternativen durch. Es geht um pflanzenbasierte „Fisch“-Produkte, die den Geschmack und die Textur ihrer
Originale nachahmen. Die Mission von Sterk Food Group / Vegan Zeastar ist es, köstliche und exklusive Fischprodukte auf pflanzli- cher Basis mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Textur wie von echtem Fisch auf den Markt zu bringen.
Alle Vegan Zeastar-Produkte sind zu 100% pflanzlich, palmölfrei und umweltfreundlich. „Unser wahrscheinlich coolstes Produkt ist das Sashimi – dünn geschnittener roher „Fisch“ wie gemacht für japanische Gerichte wie Sushi, Sashimi und Nigiri“, erklärt Laurens Sterk, Projektdirektor Plant Based bei der Sterk Food Group / Vegan Zeastar. „Das Sashimi ist aber auch perfekt für Sa- late oder Poké Bowls. Außerdem bieten wir noch Zitronen- und Chilli-Shrimpz, Kalamariz und panierten Kabeljau, genau rich- tig für veganes Fish & Chips“. Mit den neuen pflanzenbasierten Produkten will man insbesondere den Flexitariern eine leckere Alternative anbieten und auch neugierige neue Kunden damit ansprechen.
LEH-Einführung im Sommer
In den Niederlanden, England und Schweden sind die Vegan Zeastar-Produkte bereits im LEH erhältlich. Hierzulande wurden sie vor eineinhalb Jahren im Food-Service-Markt eingeführt und jetzt gibt die Sterk Food Group auch die Listung im deutschen LEH bekannt. Es wurde viel Aufwand in die Entwicklung einer verbraucherfreundlichen Verpackung für den deutschen Markt investiert. Ab Juni können die Verbraucher in allen deutschen Globus-Filialen die Vegan Zeastar-Produkte kaufen. Gelistet sind zunächst die Lemon Shrimpz-, Kalamariz- und Sashimi-Varianten von Thunfisch und Lachs.
Neben dem panierten Kabel- jaufilet sollen bald schon Fisch- Burger, Backfisch, Fischstäbchen und Kibbelinge das vegane Angebot ergänzen.
Die Mission von Vegan Zeastar ist es, Fischprodukte auf pflanzlicher Basis mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Textur wie von echtem Fisch auf den Markt zu bringen.
Vegane Fischkonserven
Neben der Erschließung neuer Absatzmärkte arbeitet Vegan Zeastar gleichzeitig an der Ausweitung des Sortiments convenienter und veganer Tiefkühlprodukte. Neben dem panierten Kabeljaufilet sol- len bald schon Fisch-Burger, Backfisch, Fischstäbchen und Kibbe- linge das Angebot ergänzen. Außerdem beschäftigt man sich mit einer Thunfischkonserve auf planzlicher Basis. „Der Vegan Zeastar Thunfisch ist fischfrei und daher absolut frei von Delphin-Beifängen. Unser veganer Thunfisch hat den gleichen Biss und Geschmack wie echter Thunfisch“, erklärt Laurens Sterk. Der pflanzliche Dosen- thunfisch eignet sich zur kalten oder warmen Verarbeitung in ver- schiedenen Zubereitungen wie Salaten, Wraps, Sandwiches, Pizza und Fertiggerichten. Auf den Markt kommen sollen zwei verschie- dene vegane Thunfischvarianten und ein fertiger Thunfischsalat.
Kontakt
Sterk Food Group
Laurens Sterk · Binnenhaven 1a · NL-8531 DS Lemmer Tel: +31(0)514569256 · Mobil: +31(0)653293078 E-Mail: LSterk@sterkfood.nl
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