Page 27 - IFFA_Messevorschau_2025

Bällchen kommen immer gut an, auch Snack-Produkte wie Bites und Top- pings, etwa Filetstreifen auf dem Salat, sind auf dem Vormarsch. Curry, Pesto & Co. bringen – mit Geflügelfleisch kom- biniert – neue Geschmacksrichtungen.
Wie praktisch
Auch was den Convenience-Bereich betrifft, ist Geflügel gefragt. Bequem sind hier neue Convenience-Kombis, die mehrere verschiedene Häppchen in einer Verpackung vereinen. Bei Fer- tiggerichten geht es geschmacklich rund um die Welt – von Italien über Thailand, von Indien bis China – ohne jedoch Vorlieben der heimischen Ess- kultur zu vergessen. Geschätzt wird die Qualität regionaler Zutaten, sowohl in Speisen der gut bürgerlichen Küche als auch in internationalen Gerichten. Bei NovaTaste ist man richtig, wenn
Curry ist und bleibt ein beliebtes Gericht, sowohl vegan als auch klassisch.
es um Lösungen für Geflügelproduk- te geht. Das betrifft insbesondere den Geschmack im Hinblick auf Gewürze, Gewürzextrakte, Aromen, Gewürz- mischungen, Würzmittel, Dekore, die
Funktionalität und Textur (Bindung, Kutterhilfsmittel, Emulgatoren, Farb- haltung, Farbstoffe und färbende Le- bensmittel, Frischhaltung, Konser- vierung und Antioxidantien) sowie spezielle Technologien (Lebensmittel- kulturen mit Schutzfunktion, Starter- kulturen, u.a. Clean Label, Salzredukti- on und Deco Quick®).
Folgende Produkte werden auf der IFFA 2025 bei NovaTaste präsentiert: Im Be- reich der Fleischwaren werden dem Messepublikum Geflügelfrankfurter, Geflügelschinken mit Rauchersatz so- wie Geflügelschinken mit Deco Quick® gezeigt. Im Segment Convenience wer- den Chicken Strips mit Dipsaucen und Chicken Curry die Aufmerksamtkeit auf sich ziehen.
NovaTaste auf der IFFA 2025: Halle 11.1, Stand C41
Messe
Stand H96 3. – 8. Mai 2025 · Frankfurt am Main
Halle 8.0
Gemeinsam bringen wir ihre Produkte in Form ...
... egal ob Würfel, Raspel, Plättchen, Scheiben oder auch Sonderformen. Wir schneiden Lebensmittel.
Und das seit über 60 Jahren!
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