Page 26 - IFFA_Messevorschau_2025

IFFA Frankfurt NovaTaste
Topthemen Convenience und Geflügel
NovaTaste widmet sich auf der IFFA in Frankfurt im Schwerpunkt zwei Themen, die in der Gunst von Verbrauchern und Gastronomie ganz oben im Rankng stehen: Convenience und Geflügel. Dementsprechend bietet der international tätige Gewürzspezialist den Fachbesuchern auf
der IFFA (Halle 11.1, Stand C41) viele neue und interessante Komponenten und Produkte,
die diese beiden Trendthemen aufnehmen.
Hektische Tage und stressiger Alltag: wer schnell satt werden möchte oder muss greift gern zu
Fertiggerichten, die rasch in Mikrowelle, Backofen und Kochtopf erhitzt werden können. Auch wenn Zeitsparen im Vor- dergrund steht, haben Konsumenten die Zutatenliste im Blick, denn gesundheits- bezogene Angaben auf der Verpackung beeinflussen die Entscheidung nach einem Produkt zu greifen. Einfache, „cleane“ Zutaten sind gefragt. Kurze, klare Claims machen relevante Vorteile für Kunden sichtbar. Geschmacklich ab- wechslungsreich werden internationale Küchen sowie Gewürze und Geschmä- cker aus aller Welt mit regionalen Zuta- ten kombiniert.
Convenience-Food kreieren mit NovaTaste
Der Markt an Fertiggerichten und Con- venience-Food ist vielfältig. Das Image von Convenience-Food als vitamin- und nährstoffarmer Dickmacher mit unge- sunden Fetten und Zusatzstoffen sowie zu viel Salz und Kalorien ist nicht mehr zeitgemäß. Convenience wandelt sich, den Ernährungstrends und Bedürfnis- sen der Verbraucher folgend.
In puncto Convenience-Food und Ready Meals bietet NovaTaste alles für den per- fekten Geschmack, die optimale Funkti- onalität und Textur sowie spezielle Tech- nologien für die Herstellung von Fertig- gerichten sämtlicher Variationen. Die NovaTaste Experten betreuen Kunden bereits in der Produktentwicklung, von der Idee bis zum fertigen Endprodukt.
In diesem Jahr widmet sich NovaTaste auf der IFFA im Schwerpunkt zwei The- men, die in der Gunst von Verbrauchern und Gastronomie ganz oben im Rankng stehen: Convenience und Geflügel. So gibt es u.a. auf dem Stand von NovaTaste die Chicken Drum Sticks zu sehen und zu kosten.
50 Fleischmagazin 4/2025
Folgende Produkte werden auf der IFFA 2025 bei NovaTaste präsentiert: u. a. die Chicken Drum Sticks (inno- vative Panier-Lösung und Dipsaucen), Chicken Bowl Masla (neue Marinaden als Ready Meal Anwendung), vega- ne „Loaded Nachos“ (mit Plant-Based Hackfleischsauce) sowie pflanzli- che Hackbällchen in Kooperation mit Vemag (hochwertige Füllungen & Dips).
Alle Zeichen stehen auf Geflügel
Unser Essverhalten ist stets im Wandel. Neugierig macht, wohin die Reise geht und welche Innovationen als nächstes in unseren Einkaufskörben und Koch- töpfen landen. Aktuell ist gefragt, was erschwinglich und geschmackvoll ist
und sich positiv auf Umwelt und Ge- sundheit auswirkt.
Nahrhaft, proteinreich, fettarm und günstig bringt Geflügelfleisch viele der aktuellen Ansprüche auf einen Nenner. In Huhn, Pute und Co. steckt viel Po- tenzial, auf das es sich jetzt zu setzen lohnt. Wer Premiumfleisch bietet und Tierwohlstandards, Natürlichkeit und Frische beachtet und zudem in der Auf- zucht der Tiere auf Medikamente wie Hormone und Antibiotika verzichtet, ist auf einem erfolgversprechenden Weg.
Von Schinken über Bratwurst und Würstchen bis hin zur Salami gibt es inzwischen zahlreiche Wurstspezia- litäten, die leichten Genuss mit Ge- flügelfleisch versprechen. Burger und