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Beck Gewürze und Additive
Gut mariniert in den Sommer
Grundsätzlich machen Marinaden ein- gelegtes Fleisch zarter und sorgen dafür, dass es eine ganz spezielle Geschmacks- richtung annehmen kann. Zu Beginn jeder Grillsaison begeben sich Grillfans auf die Suche nach neuen und interes- santen Rezepten. Ein große Hilfe hierbei bieten Grillmarinaden. Auch die Beck Gewürze und Additive GmbH hält für die kommende Grillsaison wieder eine breite wie abwechslungsreiche Auswahl der Beck SoftFix-Marinaden bereit. Für die Grillsaison 2023 wollen die Schnaitt- acher auf vier Sorten aus der SoftFix- Marinadenrange aufmerksam machen. So zeichnet sich die leuchtend gel- be „Beck SoftFix Marinade Zitronen- Traum“ nicht nur durch eine fruchtige Zitronennote, bunten Pfeffer und einen
süßen Buttergeschmack aus, sondern ist laut Beck auch mit weißem Pfeffer, Ingwer, Schinusbeeren, Thymian und Limette verfeinert. Die „Beck SoftFix Marinade Fränkische Heimat“ wiede- rum ist eine rotgelbe Marinade mit ei- ner Senfnote, abgeschmeckt mit Wein- essig und Schnittlauch entsprechend dem traditionellem Geschmack typisch fränkischer Gerichte. Verfeinert wird die Marinade Beck zufolge mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch und einer kräfti- gen Kümmelnote.
Die „Beck SoftFix Marinade Roasted Garlic“ ist demgegenüber eine rote Ma- rinade mit gerösteten Knoblauchstü- cken, der durch sein intensives Aroma diese Marinaden laut Beck zu einem
Geschmackseldorado führt. Feines Bra- tenaroma, verfeinert mit Bärlauch, Chili und weißem Pfeffer runden die Rezep- tur ab, so Beck. Des Weiteren sorgt die „Beck SoftFix Marinade Smokey Ho- ney“ nicht nur für gelb glänzende Ak- zente, sie zeichnet sich überdies durch eine süße Honignote und einen kräfti- gen Rauchgeschmack aus, der laut Beck den Geschmacksknospen einen Höhen- flug verleiht. Grob gemahlener schwar- zer Pfeffer, feiner Ingwer und Petersi- lienblätter runden diese Marinade ge- schmacklich ab. Schließlich macht das Gewürzsalz „BeckWürz Baked Onion“ mit seiner Vielzahl verschieden geröste- ter Zwiebeln und weiteren Röstaromen jedes Gericht zum Star auf dem BBQ- Rost, so Beck.
Neuheiten
Auch für die kommende Grillsaison bietet die Beck Gewürze und Additive GmbH wieder eine breite wie abwechslungsreiche Auswahl der Beck SoftFix-Marinaden.
Fleischmagazin 3/2023 39