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Moguntia Food Group
Würzsauce für Metzger-Mett belebt die herzhafte Brotzeit
Im Herbst- und Winter darf es am Früh- stückstisch gern deftig zugehen. Metz- ger-Mett ist daher für alle Liebhaber von pikanten Aufstrichen eine Bereicherung. Metzger-Mett ist die Alternative zum klassischen Mett bzw. Hackepeter und sorgt für Zusatzumsatz beim Frühstücks- und Partyservice-Geschäft einer jeden Fleischerei. Die Zubereitung ist mit der neuen Würzsauce für Metzger-Mett der Moguntia Food Group denkbar einfach: 700 g Schweine- und/oder Rindfleisch, auf 2 bis 3 mm gewolft, werden mit 300 g Würzsauce für Metzger-Mett vermengt. Die Würzsauce wird im praktischen 1,8 kg Standbodenbeutel angeboten.
Die dickflüssige Sauce schmeckt fruch- tig-tomatig mit Frischenote und pikan- ter Würzkraft der bekannten Worcers- tersauce. Mit einigen wenigen Zutaten und Handgriffen lässt sich das Metz- ger-Mett auf vielfältige Weise anrich- ten, beispielsweise mediterran oder ty- pisch kanadisch und bereichert so das Thekenangebot.
Neben der Würzsauce für Metzger-Mett liefert Moguntia auch diverse Rezept- ideen z. B. für Metzger-Mett in den Vari- anten spanisch mit Paprika und Knob- lauch, griechisch mit Schafskäse und Fe- ta, italienisch mit getrockneten Tomaten,
Mit nur wenigen Zutaten lässt sich Metzger-Mett in diversen Geschmacks- varianten herstellen.
Parmesan und Moguntia Pizza-Gewürz, kanadisch mit Walnüssen und Ahornsi- rup sowie Winzer Art mit Schinkenwür- feln und Röstzwiebeln oder auch öster- reichisch mit Meerrettich, Schnittlauch und Moguntia Feinkost-Gewürzsalz.
Produkt-Neuheiten
Das Baukastensystem von Hydrosol verbesert die Haltbarkeit von Fleischprodukten, indem es vor unerwünschten Mikroorganismen schützt.
FleischMagazin 12/2020 61