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TECHNIK
Eis aus Maja-Scherbeneiserzeugern ist
bis zu 30 % leichter als andere Eissorten, die für die Fischkühlung verwendet werden. Dadurch wird weniger Eismasse zur Thekenbefüllung benötigt.
EIS
Maja bietet Scherbeneiserzeuger für jeden Bedarf
zu konservieren.
Marelhat2018dendeutschen Eismaschinenhersteller Maja übernommen. Der bekannte
Markenname Maja, mit dem Kunden in aller Welt qualitativ hochwertige und langlebige Scherbeneiserzeuger verbin- den, bleibt weiterhin Teil der Modellbe- zeichnungen. Über 70 unterschiedlich konfigurierte Eiserzeuger-Modelle be- reichern nun das Marel-Portfolio, bie- ten passende Eislösungen für jegliche
Betriebsgrößeunderlaubendieeinfa- che, effiziente und umweltfreundliche Kühlung von Fisch- und Seafoodpro- dukten. Und zwar direkt nach dem Fang an Bord des Schiffes oder im Hafen, beim Versand und der Lagerung sowie in der Verkaufsauslage.
Maja-Scherbeneis bietet eine schnel- le Produktabkühlung und langan- haltende Frische durch die langsam
schmelzenden, ca. 2mm dünnen scherbenförmigen Eisplättchen. Dank der hohen Effizienz und des hygieni- schen Designs der Maja-Eiserzeuger lassen sich Arbeitskosten einsparen, da weniger Zeit für die Reinigung und das manuelle Eishandling benötigt wird. Da das gesamte Zulaufwasser vollstän- dig zu Eis wird, spart die Scherbeneis- herstellung Wasser und auch Energie. Eis aus Maja-Scherbeneiserzeugern ist
66 FischMagazin 6-7/2021
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Mehr als nur
ein Kühlmedium
Eis ist sehr viel mehr als nur ein Kühlmedium für Fisch und Meeresfrüchte. Mit dem richtigen Eis lassen sich Transportkosten senken. Es kann bei einer attraktiven Thekenpräsentation den Absatz fördern. Und natürlich hilft es dabei, Fisch und Meeresfrüchte als leicht verderbliche Produkte optimal