Page 27 - FM_06-2021

kommen mehrere Arten aus Aquakultur, vor allem Atlantischer Lachs, Forellen und Streifenbarsche. Die mit Abstand kommerziell wertvollste Art ist je- doch weiterhin der Hummer, der in Nova Scotia über die Hälfte, auf Prince Edward Island sogar mehr als zwei Drittel des gesamten Anlandewertes aus- macht. In New Brunswick befinden sich die größten Hummerverarbeiter der Welt, die gut die Hälfte des weltweiten Angebotes an tiefgefrorenen Hummer- produkten erzeugen. Neben lebenden Hummern, die viele Jahre das Exportgeschäft bestimmten,
2019 wurden 66.167 t Tiefseescallops (Placopecten magellanicus) und Isländische Kammmuscheln (Chlamys islandica) angelandet und ein großer Teil davon exportiert.
An der Spitze der Krustentierfischerei steht sowohl mengen- als auch wertmäßig weiter- hin der Hummer, dessen Fangmenge auf über 100.000 t angestiegen ist.
Im Rahmen von CETA fallen schon jetzt fast 96 % der EU-Zolltarife für Fisch
und Meeres- früchte weg.
»
www.fischmagazin.de
„Mein Platz ist”
a
n I
Ihr
rer
rT
Th
ek
ke
e
!
Verkaufsdisplay von Wolfram Berge mit Gourmet Saucen zu Fisch
• fällt Thekenkunden sofort ins Auge
• stets aktuelle Tipps & leckere Rezepte
• mehr Erlebnis - mehr Emotion - mehr Umsatz
Wolfram Berge DelikatesseFni•swcwhwM.daeglaikzaitnes6se-7n-/b2e0rg2e1.de •2K7ontakt: m.frielingsdorf@delikatessen-berge.de • +49 (0) 175 8620808