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Heißgeräucherter norwegischer Lachs, kombiniert mit knackigen Algen, fri­ scher Rote Bete und man verfeinert diesen in einer Creme bzw. einer lecke­ ren Marinade. So entstehen die weih­ nachtlichen Köstlichkeiten aus Lauen­ roths neuem Sortiment „Trendy­Super Food­Salate und ­Aufstriche“
n StremellachsinPaprika­Creme: Heiß geräucherter Lachs in herzhaf­ ter Creme mit Paprika und grünen Kräutern.
n Stremellachs Algen­Rote Bete: Heiß­ geräucherter norwegischer Lachs mit knackigen Algen, Spargel und frischer Rote Bete in einer fein ge­ würzten Essig­Öl­Marinade.
n Stremellachs Rillette: Aromatisch süß­saurer Aufstrich mit geräucher­ tem Lachs und Algen.
Ideal als Vorspeise, auf Brot, Wraps und Burgern oder als Beilage zu Reis und anderen Gerichten. Die Salate sind erhältlich jeweils in 170 g, 340 g so­ wie 1500 g.
Abrahams Fischfeinkost
Pulled Salmon
Die Räucherei Dirk Abrahams stellt dieses Jahr das Trendprodukt Pulled Salmon in den Mittelpunkt der Weih­ nachtspromotion. Das Lachsfleisch dafür wird bei etwas über 100 °C geräu­ chert, wodurch es zart und saftig bleibt und sich mit der Gabel auseinander­ zupfen lässt. Der Pulled Salmon kann schnell und einfach der MAP­Schale entnommen und sofort zubereitet werden – als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Das Produkt ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel auf Brot mit Rührei, im Burger, Burrito oder Wrap, als Topping auf einem Salat, Flammku­ chen oder einer Cremesuppe.
62 FischMagazin 10/2020
Stremellachs in Paprika­Creme ist eine von drei Kreationen aus Lauenroths neuem Sortiment.
Der Pulled Salmon kann schnell
und einfach der MAP­Schale entnommen und sofort zubereitet werden.
FEINKOST
Lauenroth Fischfeinkost
Stremellachs in Creme und Marinade
www.fischmagazin.de
FOTO: ABRAHAMS
FOTO: LAUENROTH