Page 61 - FM_10_2020

PRODUKT-NEUHEITEN
Abelmann Fischfeinkost
Weihnachtsheringssalat und
Riesengarnelen Mango-Kokos-Rucola
Handarbeit aus Bremerhaven, dafür steht Abelmann Fischfein­ kost. Passend zu Weihnachten stellt das Unternehmen einen Weihnachtsheringssalat in seiner Manufaktur her. Marinierte Heringshappen finden mit Roter Bete, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln zusammen und werden mit einem feinen Dressing ab­ geschmeckt. Die Cashewkerne sorgen für den weihnachtlichen Geschmack. Außerdem hat Abelmann für die festliche Zeit ei­ ne neue Garnelenzubereitung mit fruchtiger Mango, exotischer Kokosnuss und herzhaftem Rucola kreiert.
Merl Feinkost
Neue Range Heringshappen
Handarbeit aus Bremerhaven,
dafür steht Abelmann Fischfeinkost.
für Singlehaushalte oder als kleine Mahl­ zeit für zwischendurch. Der verwendete Hering stammt aus dem Nordostatlantik und ist MSC­zertifiziert. Die Heringshap­ pen der Manufaktur werden täglich frisch zubereitet und kommen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen aus. Sie werden ta­ gesfrisch an den Lebensmitteleinzelhan­ del sowie an die Frischetheken von Fein­ kosthändlern ausgeliefert. Darüber hinaus ist Merl Food Service­Partner von Gastro­ nomie, Großhandel und VIP­Caterern in
Deutschland.
Merl Feinkost bringt mit vier Sorten He­ ringshappen eine neue Range auf den Markt, die ab sofort verfügbar ist.
­ Feine Heringshappen in Sahnesauce ­ Rote Heringshappen
­ Sauce Tartare Heringshappen
­ Curry Heringshappen
Die Heringshappen im 150g Schiffchen bringen Vielfalt auf den Tisch. Das hand­ liche Schiffchen überzeugt durch fri­ sches und modernes Design, ist perfekt
Laschinger Seafood
Sauce Tartare Heringshappen ist eine der vier Geschmacksrichtungen der neuen Range von Merl Feinkost.
Stremellachs „Schwedische Art“
Der Lachsspezialist Laschinger Seafood hat zum Fest den Stremellachs „Schwe­ dische Art“ aufgelegt. Er wird traditionell über Buchenholzrauch heißgeräuchert und mit einer feinen Meerrettich­Zube­ reitung kombiniert. Für den Stremellachs wird Atlantischer Lachs filetiert und in Streifen, sogenannte „Stremel“ geschnit­ ten, die dann bei mehr als 70 °C heißge­ räuchert werden. Die schonende Räuche­ rung und die traditionelle handwerkliche
Verarbeitung verleihen dem Stremellachs seinen einzigartigen Geschmack. Mit fri­ schem Blattsalat oder knusprigem Ba­ guette wird daraus im Handumdrehen ei­ ne raffinierte Vorspeise zu Weihnachten.
Der Stremellachs „Schwedische Art“ wird traditionell über Buchenholzrauch heißgeräuchert und mit einer feinen Meerrettich­Zubereitung kombiniert.
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FischMagazin 10/2020 61
FOTO: LASCHINGER
FOTO: MERL
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