Page 34 - FM_10_2020

LACHS
LACHS
Das Unternehmen SalMar hat die weltgrößte Offshore­Fischfarm
‚Ocean Farm 1‘ gebaut und vor der Küste Norwegens installiert.
»Gemäß eines Experten- berichts von 2019 könnten die Ozeane sechsmal mehr Nahrung liefern als sie dies heutzutage tun.
Norwegens Lachszüchter auf dem Weg in die Zukunft
Aktuelle Entwicklungen,
Forschungsprojekte
und Innovationen
Die ausreichende Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung, die Sorge um die abnehmende Verfügbarkeit von Meeresinhaltsstoffen für Fischfutter, Fragen zu nachhaltigen Zuchtmethoden sowie die Verhütung von Seeläusen – dies sind einige der aktuellen Herausforderungen, denen sich die Fischindustrie derzeit stellt. Die traditionsreiche Fischerei-Nation Norwegen setzt dabei vor allem auf Forschung, Entwicklung und Innovationen, um Lösungen für die drängenden Fragen unserer Zeit zu finden –
auch und insbesondere für seine Lachs-Aquakulturen.
34 FischMagazin 10/2020
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Das Wachstum der Weltbevölkerung schreitet weiter voran und vollzieht sich rasch. Heute gibt es knapp acht Milliarden Menschen auf
der Erde, und die UNO prognostiziert, dass die Be­ völkerung bereits 2050 9,7 Milliarden erreichen kann. Um sicherzustellen, dass alle Menschen ausreichend ernährt werden, ist schon jetzt klar, dass eine nach­ haltige, großangelegte Produktion nahrhafter Le­ bensmittel erforderlich sein wird. Studien zufolge könnte Zuchtfisch entscheidend sein, um eine Welt
ohne Hunger zu erreichen. Gemäß dem Bericht „The Future of Food from the Sea“, der im November 2019 veröffentlicht wurde, könnten die Ozeane sechsmal mehr Nahrung liefern als sie dies heutzutage tun. Dies entspricht mehr als zwei Dritteln des künfti­ gen weltweiten Proteinbedarfs – und dies bei einem wesentlich geringeren Kohlenstoff­Fußabdruck als bei vielen anderen Nahrungsmitteln. Voraussetzung dafür ist jedoch, dass dies verantwortungsvoll gema­ nagt wird und sowohl Wildfischerei als auch Aqua­
FOTO: SALMAR