Page 30 - FM_10_2020
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EINZELHANDEL
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Heimathafen Plaue: Lutz Schröder mit den Söhnen Andreas (li.) und Christian am firmeneigenen Boots steg. Über 6.000 ha Gewässerflächen rund um den Stammsitz am Plauer See gehören seit Jahrhunderten mit entsprechenden Fischereirechten zum Besitz der Familie.
Plaue
Plauer Fisch betreibt Binnenfischerei in 13. Generation
Fang, Verarbeitung und
Verkauf aus einer Hand
Das Unternehmen Plauer Fisch hat eine Firmentradition, die bis ins Jahr 1650 zurückreicht. Seniorchef Lutz Schröder ist eine Fischergröße in Plaue an der Havel und seine beiden Söhne Andreas (30) und Christian (39) teilen seine Leidenschaft zum Beruf. Als Mitgeschäftsführer und zukünftige Nachfolger im väterlichen Betrieb setzen sie in 13. Generation auf Ursprüng- lichkeit und Regionalität. Die Binnenfischer vereinen Fang, Verarbeitung und Verkauf unter einem Dach.
30 FischMagazin 10/2020
www.fischmagazin.de
Bei Morgennebel mit dem Fischerboot morgens um 5:30 Uhr auf der Havel, im Hintergrund der Sonnenaufgang, könnte Lutz Schröder glatt ei
nem Krimi entsprungen sein. Der von Studenten ent wickelte Werbefilm der kleinen Stadt Ketzin zieht Ein heimische und Touristen unweigerlich emotional an. Viel Atmosphäre bietet der Blick hinter die Geschäfts kulissen der Fischerfamilie Schröder am Firmenstand ort direkt an der Havel. Über 6.000 ha Gewässerflä
chen rund um den Stammsitz am Plauer See und bis hin zum Wannsee gehören seit Jahrhunderten mit ent sprechenden Fischereirechten zum Besitz der Familie. Und alle sind sie Fischermeister bzw. Fischwirtschafts meister, wie die Berufsbezeichnung aktuell heißt. Der Arbeitstag habe oft bis zu 14 Stunden und das 6 Tage in der Woche, erzählt Lutz Schröder (65). Die Söhne hat das nicht abgeschreckt. Beide sind mit Leib und Seele in der Tradition der Vorfahren unterwegs.
