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gehört. „Connemara“-Lachs ist solch ein Markenpro- dukt oder „Meriki“-Meerlachsforelle, „Heide“-Forelle, „Prinz“-Wildlachs, „NorSjela“-Lachsvariationen oder der „St. Patrick Bio-Lachs“, der erste Bio-Lachs welt- weit, den man bereits 1996 erfolgreich auf dem deut- schen Markt etabliert hat. Diese Markenphilosophie zahlt sich nach Einschätzung von Schekerka durch gestärktes Vertrauen in Krisenzeiten aus. „Wir haben in den letzten Jahrzehnten mehrere Hunderttausend Flyer über die Theken verteilt, die den Käufer über Herkunft und Produktion aufklären. Das hilft unseren Kunden insbesondere dann, wenn die Verbraucher verunsichert sind“, ist er sicher. Um das Markenimage zu stützen betreibt man in Buchholz einigen Aufwand. Zu allen Artikeln gibt es verkaufsförderndes Werbe- material wie Preisschilder, Plakate, Aufkleber oder Aufstecker für die Thekenauslage.
Vorverpackte Lachsportionen für Theke und SB-Truhe
„Wir haben keine Convenience-Produkte, sehen uns aber ansonsten als Vollsortimenter für die
Rolf Schekerka: „Wir haben in den letzten Jahrzehnten mehrere Hunderttausend Flyer über die Theken verteilt. Das hilft unseren Kunden insbesondere dann, wenn die Verbraucher verunsichert sind.“
LACHS
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FischMagazin 9/2020 41
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