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MATJES
Messe Bremen feierte den neuen Matjes im Internet Event „Moin moin, Matjes! online“
Zum diesjährigen Start der Matjes- Saison am Freitag, den 12. Juni, baten die Messe Bremen und der Bremer Ratskeller zur Party mit Livestream ins Internet - statt des traditionellen Festes in der Bremer Innenstadt. „Wir wollen Flagge zeigen für die Fischbranche,
der wir ja sehr verbunden sind“, sagte Projektleiterin Sabine Wedell von der Messe Bremen, die wie der Ratskeller zur M3B GmbH gehört. Gemeinsam mit dem Bremer Hörfunkmoderator Olaf Rathje hat sie am 12. Juni von 17:00 bis 19:00 Uhr durch ein buntes Programm mit Wissenswertem und Unterhaltsamem
rund um den jungen Hering geführt. Teilnehmer dieser Videokonferenz waren zwei Showköche, die den Zuschauern die Zubereitung von Matjes-Sushi und Mat- jes-Burgern zeigten, begleitet von Karl Josef Krötz, Kellermeister des Bremer Ratskellers. Der Wein zu der virtuellen Weinprobe konnte vorab beim Ratskeller
bestellt werden. Anwesend zur Saisoner- öffnung waren außerdem der derzeitige Präsident der bremischen Bürgerschaft, Frank Imhoff, sowie Gerbrand Voerman, Geschäftsführer des Heringslieferanten Jac. den Dulk, königlicher Hoflieferant. Dr. Matthias Keller, Geschäftsführer
des Fisch-Informationszentrums (FIZ), erläuterte, welche Rolle Matjes auf dem Speiseplan des Konsumenten spielt und Dr. Gerd Kraus, Direktor des Thünen- Instituts für Seefischerei in Bremerha- ven, berichtete über den Zustand der Heringsbestände vor Großbritannien und Skandinavien.
Die Feste sind zwar leider abgesagt, doch mit dem Verkaufsstart kann ganz Deutschland wieder den zarten neu- en Matjes genießen.
(K)ein Jahr
wie jedes andere
Zum ersten Mal seit drei Jahrzehnten mussten auch die Niederländer auf die traditionelle Versteigerung des ersten Heringsfasses verzichten. Das erste Fass des Jahres wird normaler- weise feierlich versteigert, wobei der oft hohe Erlös an einen guten Zweck geht. Stattdessen haben Deutschland und die Niederlande dem diesjährigen Saisonstart aus aktuellem Anlass gemeinsam eine besondere Form gegeben.
»Seit dem
12. Juni ist der neue Hollän­ dische Matjes wieder in Fisch­ geschäften und an Fischständen erhältlich.
Seit Ende Mai wird in den nördlichen Gewäs- sern wieder reichlich holländischer Matjes- hering gefischt. Durch die Coronakrise verlief
jedoch der Verkaufsstart des vollfetten Herings in Deutschland, und insbesondere in Nordrhein-West- falen, wo die meisten Matjesfans wohnen, diesmal anders als sonst, nämlich ohne die traditionellen Matjesfeste und -märkte rund um den Starttermin am 12. Juni.
Besonderer Start der Matjessaison
Das erste Fass vom neuen holländischen Matjes wur- de in Deutschland und den Niederlanden diesmal den Helden im Gesundheitswesen geschenkt. Das al- lererste Fass Holländischer Matjes 2020 für Deutsch- land ist am 15. Juni dem nordrhein-westfälischen Gesundheitsminister Karl-Josef Laumann und dem
28 FischMagazin 6-7/2020
www.fischmagazin.de
Die holländische Matjes-Saison 2020 hat begonnen