Page 29 - FM-06_2020

Medizinischen Direktor des Universitätsklinikums Münster, Hugo van Aken, überreicht. Mit dieser Ges- te wollen die holländischen Matjeshändler im Na- men ihrer Landsleute Deutschland für die Aufnahme niederländischer Coronapatienten in verschiedenen Krankenhäusern danken. Doch nicht nur der Minister und der Direktor des Universitätsklinikums Münster durften den neuen Matjes in Empfang nehmen: Nach der Übergabe des Heringsfasses erhielten auch meh- rere Krankenhäuser in NRW, die niederländische Pa- tienten aufgenommen haben, ausgiebige Kostproben vom ersten Fang des Jahres 2020. In den Niederlanden fand die Aktion am 11. Juni statt. Diederik Gommers und Ernst Kuijpers vom Erasmus-Universitätsklini- kum in Rotterdam sowie Tausende Mitarbeiter im Ge- sundheitswesen nahmen den ersten neuen Matjes in Empfang. Natürlich ging das Ganze mit einer straffen logistischen Koordination und unter Einhaltung aller Corona-Schutzmaßnahmen über die Bühne.
Am Freitag, dem 12. Juni, konnte auch die Saison für alle deutschen Matjesfans wieder losgehen. Von die- sem Tag an war der neue Holländische Matjes wieder
Das erste Fass vom neuen holländischen Matjes wurde in Deutschland und den Niederlanden diesmal den Helden im Gesund- heitswesen geschenkt.
SAISON-ERÖFFNUNG
in Fischgeschäften und an Fischständen erhältlich. Üblicherweise wird der Beginn der Saison von zahl- reichen Matjesfesten begleitet, auf denen der Hol- ländische Matjes nach Herzenslust probiert werden kann. Die Feste sind zwar leider abgesagt, doch mit dem Verkaufsstart kann ganz Deutschland wieder den zarten neuen Matjes genießen. Und dabei gibt es ganz unterschiedliche Vorlieben: Viele verspeisen ihn wie die Holländer direkt aus der Hand mit Zwiebeln und saurer Gurke, andere verarbeiten den feinen Fisch zu köstlichen Salaten und Heringsgerichten.
Wir machen...