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R&S Frühjahrsmesse
Bestandteil. Internationale Einflüsse aus Italien und Spanien bringen Ab- wechslung auf den Teller. Die R&S Vertriebs GmbH will daher mit neuen Schinken- und Salami-Highlights für mediterranes Flair sorgen. „Mit dem italienischen Rohschinken Culatello di Zibello g.U. aus Parma, würzigem Duroc Schinken aus Spanien oder der venezi- anischen Salami-Delikatesse Sopressa Veneta wird die nächste Stullenkreation traumhaft köstlich“, so R&S.
Exquisite Pasteten
Für einen kleinen Luxusmoment im Alltag sorgen feine Patés und Pasteten mit hochwertigen Zutaten. Dazu zählt u.a. die belgische Leberpaté. Sie ist mit südtiroler Merano Speck und Äpfeln verfeinert und wird aus 32 % Schweine- fleisch und 20 % Schweineleber herge- stellt. Durch die Zugabe von 8 % Speck
Ingmar Fritz Rauch ist Prokurist und Mitinhaber der Albert Rauch GmbH sowie der R&S Vertriebs GmbH.
und 7% Apfelstückchen weist die Le- berpaté eine grobe Struktur auf. Erhält- lich ist die Spezialität aus Belgien an der Bedientheke.
Für den SB-Bereich gibt es kleine Paté- Scheiben aus Belgien in verschiedenen Varianten. „Sie überzeugen mit ihrer feinen Struktur und der kleinen Einheit von 75 Gramm in der Frischepackung“, so R&S. Die Pfeffer Leberpaté wird aus Schweineleber hergestellt und ist ge- schmacklich mit schwarzem Pfeffer ab- gerundet. „Die Champignon Leberpaté aus 34 % Schweineleber wird durch die Verfeinerung mit 8 % Champignons zu
Auf Genussreise durch Europa
Getreu dem Motto „Unverzichtbar – Lass Dir die Wurst nicht vom Brot nehmen“ lud die R&S Vertriebs GmbH zu ihrer Früh- jahrsmesse ein. Der Feinkostexperte präsentierte Produkt- neuheiten und -highlights aus seinem breiten Sortiment von mehr als 600 Wurst- und Schinken-Produkten sowie Marken- fleisch-Programmen aus ganz Europa, Übersee und Fernost.
Als Genussexperten sind die „Gourmetscouts by R&S“ über- all auf Entdeckungsreise, um landestypische Produkte voller Ge- schmack – in Zusammenarbeit mit Herstellern, Lieferanten und Handels- partnern – auf dem deutschen Markt zu etablieren. Die Ergebnisse werden zweimal jährlich auf den Hausmessen in Wendlingen, Holzkirchen, Norderstedt und Essen vorgestellt.
Alpenschinken mit Parmigiano Reggiano
Vom Newcomer direkt zum Kassen- schlager: Der Alpenschinken mit Par- migiano Reggiano wurde im Herbst für
die Bedientheke lanciert und ist bereits jetzt ein Bestseller. „Der würzige Alpen- schinken mit Parmigiano Reggiano von Merano Speck kombiniert das Beste aus der Alpenregion Italiens“, so R&S. Die Schinkenspezialität wird nach traditio- neller Rezeptur hergestellt und hat eine Abdeckung von 10% Parmigiano Reg- giano DOP. Da sich der Artikel an der Bedientheke einer großen Beliebtheit erfreut, sind die Scheiben laut R&S nun auch ab sofort im SB-Bereich erhältlich.
Unverzichtbar lecker für die Brotzeit
Eine zünftige Brotzeit ist für die meis- ten deutschen Verbraucher fester
54 Fleischmagazin 4/2023