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Die Internorga startete in diesem Jahr mit zahlreichen neuen Formaten erfolgreich durch und überzeugte als Impulsgeberin und Plattform für Austausch, Inspiration und neue Trends. Veranstalter und ausstellende Unternehmen ziehen eine durchweg positive Bilanz.
Messereport
FOTO: HAMBURG MESSE UND CONGRESS
Innovationskraft und Aufbruchstimmung
Hotellerie, Gastronomie sowie die Bäcker- und Konditorenzunft kamen für die Top-Themen der Branche in den Hamburger Messehallen zusammen. Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt startete mit zahlreichen neuen Formaten erfolgreich durch und überzeugte als Impulsgeberin und Plattform für Austausch, Inspiration und neue Trends. Veranstalter und ausstellende Unternehmen ziehen eine durchweg positive Bilanz.
Nach den Einschränkungen der Corona-Jahre kehrte die Intern- orga auf ihren angestammten
März-Termin zurück und präsentierte sich mit vielen neuen Highlights. An fünf Tagen trafen sich auf dem Hamburger Messegelände bekannte Branchen-Grö- ßen mit Newcomern sowie Gastronomen und Hospitality-Insidern und diskutier- ten bei zahlreichen Networking-Events über neueste Trends und innovative Lösungen. 1.100 ausstellende Unterneh- men zeigten das größte und vielfältigste Angebot der Branche, insbesondere im aktuell überaus relevanten Trendbereich
„Digitale Anwendungen“ und dem in diesem Jahr nochmal ausgebauten The- menfeld „Packaging & Delivery“. Insge- samt 80.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher zählte die Messe.
Im Fokus stand außerdem das immer wichtiger werdende Thema „Plant- Based Food“. Sowohl Marktführer als auch Start-ups aus dem Nahrungsmit- telbereich zeigten die ganze Bandbreite an veganen und pflanzenbasierten Le- bensmitteln,, darunter Fleisch-, Fisch-, Milch- und Ei-Ersatzprodukte. „Die In- ternorga als Plattform und Bühne für
den Außer-Haus-Markt war in diesem Jahr besonders geprägt von Aufbruch- stimmung und Dynamik. Die Innovati- onskraft der Branche ist ungebrochen und beeindruckt mich immer wieder aufs Neue. Das Fazit aller Akteure: Die Messe hat große Strahlkraft in den Markt und ist unverzichtbar für persönliche Be- gegnungen und Austausch,“ resümiert Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Ge- schäftsführung der Hamburg Messe und Congress.
Die nächste Internorga findet vom 8. bis 12. März 2024 in Hamburg statt.
24 Fleischmagazin 4/2023
