Page 31 - FL_09_2020

Scotland Hills
Geografisch geschütztes Ochsen-, Färsen- und Lammfleisch aus Schottland
Titel
Die schottische Landwirtschaft er- zeugt dank traditioneller Haltungsfor- men ausgezeichnete Fleischprodukte. Jahrelange Tradition, kleine Betriebe sowie eine extensive Aufzucht haben R&S davon überzeugt, unter der Mar- ke „Scotland Hills“ Ochsen-, Färsen- und Lammfleisch auf den deutschen Markt zu bringen. Widerstandsfähige Rassen, die auf schottischen Bauern- höfen und Wiesen aufwachsen, leben und dort geschlachtet werden, ma- chen das Fleisch von Scotland Hills
Maxi France
geschmacklich so besonders. Der Handel kann beim Einkauf selbst entscheiden, ob er Ochsen- oder Färsenfleisch ordern möchte
und welche Teilstücke.
Das Ochsen- und Fär-
senfleisch bei Scot-
land Hills wird sepa-
rat ausgewiesen und
weist einen einzigarti-
gen, individuellen Fleisch- geschmack mit gleichbleibend hoher Qualität bei beiden Produkten auf.
Einzigartig: Nur bei Scotland Hills wird streng nach Ochsen- und Färsenfleisch unterschieden – auch an der Theke.
Premium-Genuss aus Frankreich
Unter der Marke „Maxi France“ bietet R&S ein herausragendes französisches Jungbullen-Markenfleischprogramm der Spitzenklasse an. Das fein marmo- rierte Fleisch wird in kleinen, familien- geführten Betrieben bei nachhaltiger Produktion hergestellt. Nur Fleisch- und Zweinutzungsrassen werden für das Jungbullenfleisch gezüchtet. Das Fleisch ist besonders mager und weist dadurch ein sehr zartes Aroma auf. Strenge Kontrollen sichern die Qualität ebenso wie eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Gut Bressau
Die Jungbullen für Maxi France leben auf kleinen, familiengeführten Bauernhöfen.
Garantierte Marmorierung aus Polen
Das Färsenfleisch von „Gut Bressau“ überzeugt durch seinen besonders ho- hen Anteil an intramuskulärem Fett und eine besonders starke Marmorierung, die sogar garantiert ist. Die Einstufung – die einzigartig in Europa ist – liegt bei vier von fünf auf der Skala. Dies verleiht dem Fleisch seinen charakteristischen
aromatischen Geschmack und seine Saf- tigkeit. Nur Reinrassen wie Simmentaler, Angus oder Herford-Rinder werden für Gut Bressau kontrolliert aufgezogen.
An der Theke sehen Verbraucher die starke Marmorierung, die für den besonders aromatischen Geschmack sorgt.