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AKTUELL
Transgourmet Seafood
veranstaltet Innovationsmesse in Bremerhaven
Der Bremerhavener Großhandel Transgourmet Seafood veranstaltet am 25. September 2023 eine Innovationsmesse, auf der 53 Aussteller ihre Neu- heiten zeigen werden. Die Messe wird zeitgleich im Fischbahnhof Bremerhaven (33 Aussteller) sowie in der Seafood Akademie von Transgourmet (20 Aus- steller) stattfinden, ein Busshuttle wird eingerichtet. Im Fischbahnhof wird das Multivisionskino für die Kunden geöffnet und Kochshows vom Fischkochstu- dio sorgen für Abwechslung. In der Seafood Akade- mie zeigt ein riesiges Fischbett die Vielfalt von Fisch und Seafood. Auch hier verwöhnen Kochshows die Gäste. Die Europamanagerinnen von MSC und ASC sowie das Nachhaltigkeitsteam der Transgourmet in-
Nach der erfolgreichen Auftaktveranstaltung im letzten Jahr, lädt Transgourmet Seafood Ende September erneut zur Innovationsmesse nach Bremerhaven ein.
fomieren über die aktuelle Entwicklungen in diesem Bereich. Außerdem wird das Ursprungssortiment der Transgourmet in seiner Vielfalt dargestellt. Von 18.30 bis 23:00 Uhr findet auf dem Schulschiff Deutschland und dem Time Port II das Abendevent statt. Trans- gourmet Seafood rechnet mit 300 Teilnehmern. Noch sind Restplätze frei, Anmeldungen über stefa- nie.nienaber@tg-seafood.de
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Die Fischexperten im Außendienst
Verkaufsförderer, Fachberater und Warenbereichsleiter im LEH
Fisch und Meeresfrüchte sind mehr als andere Be- diensortimente eine betreuungs- und erklärungsbedürf- tig Warengruppe. Nicht nur für Kunden, sondern auch für
Mitarbeiter, die regelmäßig über Neuheiten informiert werden müssen. Alle Lebensmittelketten, die Fisch in Bedienung anbieten, beschäftigen Fischex- perten im Außendienst, die als Verkaufsförderer, Fachberater, Gebietsmana- ger oder Warenbereichsleiter das Bindeglied darstellen zwischen der Zen- trale, dem Einkauf und den Fischtheken in den Märkten. Sie tragen „Best Practice“ von Theke zu Theke, schulen und beraten die Mitarbeiter und ste- hen den Kaufleuten bei Investitionsvorhaben mit ihrer Erfahrung und ihrem Netzwerk zur Seite. In dieser Serie wollen wir die Fischexperten im Außen- dienst vorstellen, denn in ihrer Funktion sind sie am wirtschaftlichen Erfolg einer Fischtheke maßgeblich beteiligt.
Fischexperte des Monats
EDEKA
Beschäftigt bei: Edeka Minden-Hannover (Einzelhandel Regie)
Seit: 2014 (Gesamt bei SEH und Regie)
Offizielle Funktion: Verkaufstrainer Fisch (Fachberatung Fisch) Verantwortlich für: die Fischabteilungen der jeweiligen Regie Marktkauf
und Edeka Center Häuser
Anzahl der betreuten Fischtheken: 17 Stück
Aus- und Fortbildung:
- Ausbildung zum Koch auf der Seute Deern Bremerhaven (2010-2013) - Fischsommelier IHK (2018)
- JAP Fläche / Junioren Aufstiegsprogramm (2019)
Karrierestationen:
- Ausbildung zum Koch
- Stellvertretender Abteilungsleiter Fisch im Edeka Center Schwinning
- Abteilungsleiter Fisch im Edeka Lilienthal
- Abteilungsleiter Fisch im Edeka Damerow
- Stellvertretender Abteilungsleiter Fisch (Die Fischwerker)
im Edeka Center Weserpark (Seafood Star Gewinner 2022)
Angaben zum Unternehmen
Edeka-Markt Minden-Hannover GmbH
Tätig in: Bremen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen Anzahl Supermärkte Regie mit Fischtheke: 37 Stück
Anzahl Supermärkte SEH mit Fischtheke: 218 Stück FischMagazin 8/2023
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