Page 75 - FM_05-2021

persönlich
Who is Who
Jafar Graf
ist seit über 20 Jahren im Fischhandel aktiv, war unter anderem beim Fischgroßhandel Wieland als Vertriebsassistent für Großkunden sowie bei Deutsche See als Kundenberater im Außendienst für LEH und Gastro- nomie. Der Großhandelskaufmann und diplomierte Betriebswirt
ist seit 2012 bei der Rewe Markt GmbH Region Mitte tätig als Vertriebskoordinator für den Bereich Fisch und Feinkost, Gastronomie sowie Sushi Konzessionär-Geschäft.
Die Rewe Region Mitte
betreut in Hessen und Teilen
von Nordbayern, Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen über 550 Rewe-Märkte und rund
200 Nahkauf-Geschäfte. Derzeit werden über 330 Märkte
als Filialmärkte sowie über
200 Märkte als Partnermärkte und 12 Regiemärkte geführt. Die Rewe Region Mitte bietet heute Frischfisch in über
120 Bedienabteilungen.
„Ich bin und werde immer ein Händler sein.“
Was fasziniert Sie an der Fischbranche ?
Die Frische sowie die Flexibilität der Logistik vom Fang bis zum Teller – ergänzend dazu, dass der Fisch eines der gesündesten Lebensmittel ist.
Welches ist der wichtigste Trend der Branche in Ihren Augen ?
Regionale, nachhaltige Fischereibetriebe. Außer- dem eine nachhaltige, transparente und frische Convenience.
Welches Fischprodukt bevorzugen Sie ?
Regionalen, nachhaltigen Fisch wie Saiblinge oder Regenbogenforelle „rotfleischig“.
Das Ganze mit frischen Kräutern und Gewür- zen eingelegt. Ideal zum Grillen oder frisch geräuchert.
Wen zitieren Sie am liebsten mit welchem Spruch ?
„Damit das Mögliche entsteht, muss immer wieder das Unmögliche versucht werden.“ Hermann Hesse
Welche besonderen Eigenschaften müssen andere beim Umgang mit Ihnen in Kauf nehmen ?
Kämpfen ! Wer mit mir kämpft, muss einmal mehr aufstehen, als er hingefallen ist.
Wie gehen Sie mit Stress um ?
Wenn es sich um einen positiven Stress handelt, ist das etwas Gutes. Mit Gelassenheit und
Ruhe habe ich gelernt dem negativen Stress entgegenzuwirken.
Was bringt Sie in Rage, beruflich und privat ?
Wenn man versucht Probleme und Fehler anderer aufzuzeigen, damit keiner auf einen selbst schaut.
Was wollten Sie schon immer einmal machen, haben es aber bisher noch nicht geschafft ?
Rund um die Welt zu reisen.
Was machen Sie gerne in Ihrer Freizeit, haben Sie ein Hobby ?
Fitness, Handwerken
Bei welcher Sendung schalten Sie den Fernseher ein ?
Nachrichten, Politik, Wirtschaft, Wissenswertes
Haben Sie Ihren Traumberuf ?
Was wären Sie sonst gerne geworden ?
Ja, ich bin und werde immer ein Händler sein.
Mit wem würden Sie gerne einen Abend verbringen und warum ?
Ein Resümee-Gespräch mit Bundeskanzlerin Frau Merkel über die letzten 16 Jahre.
Ich habe viele Fragen.
Was sollte man im Leben unbedingt einmal erlebt haben ?
Die persische Kultur kenngelernt haben.
Wenn Sie einen Tag in Deutschland regieren sollten, was würden Sie als erstes tun ?
Bargeld sofort abschaffen. Durch die dadurch entstehenden hohen Steuereinnahmen die Ein- kommensteuern für den Mittelstand reduzieren.
Ich lese FischMagazin, weil ...
...ich meine Lebenskultur und meinen Wissensstand erweitern möchte. FischMagazin ist eine wichtige Informationsquelle rund um die Fischkultur.