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Die deutlich vergrößerte Betriebsfläche wird für die Eigenproduktion und die Optimierung der innerbetrieblichen Logistik genutzt. Das Unter- nehmen importiert aus 15 Ländern und exportiert in viele Nationen, darunter auch nach Deutschland.
Der Großhandel führt ein Vollsortiment, das jeden Tag mehr als 200 Arten Fisch und Seafood als Frischware oder Tiefkühlprodukt bietet.
TITEL
»Wir bieten nur naturbelassene und unbehan­ delte Produkte und werden
der Geschmacks­ verflachung keinen Vorschub leisten.
zahlreichen innovativen Ansätzen des Fischereiun- ternehmens bietet die Kooperation den Vorteil, dass einige der insgesamt sieben Kutter der Flotte unter englischer Flagge fahren. Selbst wenn es zu einem harten Brexit ohne Fischereivereinbarungen zwi- schen der EU und Großbritannien kommt, können diese Fahrzeuge weiter in den für die Versorgung mit Nordseefisch wichtigen Fanggebieten der Aus- schließlichen Wirtschaftzone (AWZ) des Vereinigten Königreichs fischen. Der Zugriff auf Scholle und an- dere wichtige Nordseearten ist so ohne Abhängigkeit von Verfügbarkeit und Preisschwankungen in den Auktionen gewährleistet.
Die Übernahme von Ekofish versetzt Adri & Zoon in die Lage im Schollensegment garantiert unbe- handelte Ware anzubieten, die nicht mit wasser- bindenden Substanzen in Kontakt gebracht worden ist. „Der Markt fragt aus Preisgründen nach solchen Produkten und es ist legal sie zu handeln, wenn man die Behandlung entsprechend kennzeichnet. Natürlich gibt es eine Höchstgrenze für den pro- zentualen Anteil an Zusatzstoffen, die hinzugefügt werden dürfen. Es besteht aber die begründete In- tuition, dass sie manchmal nicht korrekt deklariert sind. Der Zusatz von Wasser macht das Produkt aus unserer Sicht schlechter. Wir bieten das natur- belassene und bessere Produkt und werden der
Geschmacksverflachung keinen Vorschub leisten“, unterstreicht man in Yerseke.
Neubau mit BREEAM-Zertifikat
Adri & Zoon ist ein Familienunternehmen mit Weit- blick, bei dem jedes Handeln zuerst unter der Prä- misse der Nachhaltigkeit betrachtet wird. Vor die- sem Hintergrund ist auch eine aktuelle Investition im zweistelligen Millionenbereich für den Erweite- rungsbau zu sehen. Gebaut wurde nach den Maß- gaben des BREEAM-Zertifikats, einem britischen Nachhaltigkeitszertifikat für Immobilien. Es ist das älteste und am weitesten verbreitete Zertifizierungs- system für nachhaltiges Bauen und bewertet bei ei- ner Immobilie die Kategorien Management, Energie, Wasser, Landverbrauch und Ökologie, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Transport, Material und Verschmutzung. Der Leitgedanke wird dabei idea- lerweise über alle Phasen des Gebäude-Lebenszy- klus von der Projektentwicklung, der Planung und der Konstruktion über den Betrieb, die Wartung und Demontage verfolgt. „Der Begriff der Nachhaltigkeit umfasst für uns viel mehr als gesunde Fischbestände. Wir wollen, dass die nächsten Generationen eine ge- sunde Umwelt vorfinden“, erklärt Jongsma das Enga- gement des Unternehmens.
26 FischMagazin 9/2020
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