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TITEL
Der Großhandel setzt auf die enge Kooperation mit Erzeugern. Die Muscheln stammen von einem Betrieb, der in 4. Generation in der Oosterschelde arbeitet und MSC-zertifiziert ist.
»Wir suchen Erzeuger mit High­End­ Produkten und übernehmen mit unserem Netzwerk die Vermarktung. Das zahlt
sich für beide Seiten aus.
man soweit sein, das Sortiment auch in SB-Einheiten ab 100 Gramm liefern zu können. Noch habe man keine Kunden für diese Range, aber gemäß der Unter- nehmensmaxime jeden Kunden beliefern zu können, bereite man sich auf entsprechende Anfragen vor.
High End-Tiefkühlprodukte
Neben dem Einstieg in die Produktion von LEH- Produkten arbeitet man auch an einem Konzept zur Herstellung von „High-End-Tiefkühlprodukten“. Unter der Marke ‚Golden Ocean‘ bietet Adri & Zoon
Der französische Austernzüchter Gillardeau ver- treibt seine Schalentiere in jedem Land maximal über einen einzigen Großhändler – für Holland, Deutschland und Belgien liegt dieses exklusive Recht bei Adri & Zoon.
aktuell ein Vollsortiment an TK-Seafood an. Dabei handelt es sich um ausgesuchte Handelsproduk- te, die der Qualitäts- und Nachhaltigkeitsphiloso- phie des Hauses entsprechen. Um hier noch eine Prämiumkategorie draufzusetzen, will man künftig TK-Ware aus der eigenen Frischware herstellen, die garantiert nachhaltig, unbehandelt und komplett rückverfolgbar vom Fang bis zum Produkt ist. „Wir beraten, wann der beste Zeitpunkt zum Einkauf ist, produzieren exakt nach Kundenwunsch und können so auch langfristig Preise garantieren. Eine Nachfra- ge dafür sehen wir insbesondere aus dem Foodser- vice, der hohe Qualität und stabile Preise benötigt“, erklärt Jongsma.
Adri & Zoon importiert im Moment direkt aus 15 Län- dern und vertreibt diese Waren schwerpunktmäßig in Belgien, Holland und Deutschland. Aber auch in Spanien, Hongkong, den Vereinigten Arabischen Emiraten sowie den USA werden Kunden bedient. Um das Geschäft in Zentraleuropa zu intensivieren, hat man jetzt eine Partnerschaft mit dem Händler Icelandic Fish aus Prag geschlossen, der über eine etablierte Abnehmerstruktur in Tschechien, Slowa- kei, Ungarn, Rumänien, Bulgarien, Polen, Kroatien und Serbien verfügt und dort das Gesamtsortiment von Adri & Zoon anbietet. Die Weichen bei dem Großhandel aus Yerseke stehen weiter auf Wachs- tum. nik
28 FischMagazin 9/2020
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