Page 74 - FM-04-2020

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Die verfügbare Farmlachsmenge auf dem Weltmarkt ist
2019 um sieben Prozent gestiegen. Abnehmer durften sich
im Jahresverlauf über zeitweilig sinkende Preise freuen und auch die Lachsproduzenten wurden nicht enttäuscht, denn das Farming blieb weiter hoch profitabel. Welchen Einfluss das Corona-Virus auf das globale Lachsgeschäft ?
Er ist der Stolz Norwegens und aufgrund seiner nur saisonalen Verfügbarkeit zwischen Januar und April bei Verbrauchern rund um den Globus besonders begehrt: Die Rede ist vom norwegischen Winterkabeljau Skrei. Er ist so wichtig für die norwegische Seafood-Industrie, dass es sogar eine eigene Aufsicht zur Einhaltung und Überwachung seiner Qualität gibt: Wie arbeitet die Skrei-Patrouille ?
Schutzmaßnahmen für den Aal beginnen sich auszuzahlen Mitte März trafen sich rund 70 Aalschützer, -fischer und -angler, Aalfarmer, Behördenvertreter und Wissenschaftler in Potsdam, um über erreichte Fortschritte und notwendige Maßnahmen beim Aalbesatz zu beraten. Obwohl es erste Anzeichen für die Erholung des Aalbestandes gibt, ist das Ziel noch längst nicht erreicht. Wie steht es um den Aal, welche Empfehlungen haben die Experten ?
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