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Premium-Fleisch vom Weiderind aus Irland
Irlands Grass Fed Standard setzt neue Maßstäbe
Wenn es um Rindfleisch geht, sind Verbraucher auf der ganzen Welt immer mehr auf der Suche nach natürlichen, qualitativ hochwertigen Produkten. Dank unserer üppigen Weiden, dem milden irischen Klima und unserer langen Tradition der Landwirtschaft und der Weidehaltung, ist es kein Wunder, dass Irland für erstklassige Lebensmittel steht. Somit sind wir ideal dafür positioniert, die wachsende Nachfrage nach Premium-Weiderind zu bedienen.
Und dies kann Irland jetzt beweisen.
Irlands neuster landwirtschaftlicher Standard, der Grass Fed Standard, entwickelt von Bord Bia, Irlands halbstaatlicher Handelsagentur für Lebensmittel und landwirtschaftliche Erzeugnisse, ist der weltweit erste unabhängig geprüfte Standard für Weideherden, der auf einer wissenschaftlichen Berechnungsmethode basiert – die Garantie für Premium-Fleisch vom irischen Weiderind.
Dieses neue, wissenschaftsbasierte Modell garantiert, dass das zertifizierte Rindfleisch von Tieren stammt, die eine Ernährung genossen haben, welche zu mindestens 90% aus Gras und grasbasiertem Futter bestand und während ihres Lebens im Durchschnitt mindestens 220 Tage im Jahr auf offenen Weiden gegrast haben. Die Daten werden während Farm-Audits im Rahmen des von Bord Bia entwickelten, nationalen Nachhaltigkeitssicherungskonzepts für Rind- und Lammfleisch (SBLAS) erfasst, um den Status der Grasfütterung für jedes einzelne Tier zu ermitteln.
Nur Rindfleisch von Herden, die diese Grenzwerte einhalten, dürfen den Grass Fed Standard tragen. Und damit ist klar, warum irische Weiderinder natürlich geschmackvolles Rindfleisch von höchster Qualität produzieren - und dies im Einklang mit der Natur.
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