Page 4 - FL_09_2020

Inhalt
Aktuell
Spektrum: International 6 · Nachrichten 7 LEH kompakt 17 · GV kompakt 20
Titel
24 Gourmenta by R&S Vertriebs GmbH
Vorhang auf für die Stars und Sternchen der Gourmetscouts
26 Auf der Suche nach internationalen Delikatessen Quer durch Europa mit den Gourmetscouts
28 Fünf Fragen an: Ingmar Fritz Rauch, R&S Vertriebs GmbH „Partnerschaft, Qualität und Geschmack
prägen bis heute unser Handeln“
30 The Walk of Flame
Hochwertige Markenfleischprogramme für den Grill
Einzelhandel 32 Rewe Drath
„Es steht Rewe dran, aber es ist Drath drin“
Großhandel 38 Farmers Food
Farmers investiert weiterhin in innovative Nischenprodukte
Planen + Bauen
42 Lißner Engineers + Architects: Umbau im laufenden Betrieb Mehr Kapazität auf vorhandener Fläche
für Biomanufaktur Havelland
Handwerk
48 Interview mit Patrick Friederix, Vemag Maschinenbau (Verden/Aller)
Fleischerhandwerk lebt durch Flexibilität und Individualität
50 Interview mit Jasmin Möding, Die Feinschmecker (Hamburg) „Je detaillierter geplant wird, desto weniger
muss nachgerüstet werden“
Werkverträge Fachteil
54 Interview mit Bernhard J. Simon, Simon-Fleisch (Teil 1) „Werkverträge sind eine althergebrachte
und bewährte Vertragsform“
Meinungen: Wolf 58 · Westfleisch 59 · PHW-Gruppe 60 Zentralverband der Geflügelwirtschaft 60
Verband der Fleischwirtschaft 61 · Tönnies Gruppe 62 Danish Crown 62 · BMEL 63 · Willms 64
Technik
Neuheiten: K+G Wetter 66 · Höcker 69 · Südpack Gruppe 69 Service
Bezugsquellen 70 · Personalien 74 · Geburtstage 74 Impressum 75 · Handelsregister 76
42 Planen + Bauen
32 EINZELHANDEL Rewe Drath
4 FleischMagazin 9/2020