Page 35 - FM-06_2020

Varia Vis ist mit der eigenen Produktion in die Räumlichkeiten eines ehemaligen Lohnbetriebes gezogen, der zeitgleich seinen Betrieb eingestellt hat.
Varia Vis Firmentelegramm
Varia Vis
Marsdiep 16 D
8321 MC Urk
Tel.: +31 (0) 527-26 00 30 Fax: +31 (0) 527-26 04 06 E-Mail: info@variavis.nl www.variavis.nl
Charakteristik: Frischfischgroßhandel Eigentümer:
Arie Radewalt, Jacob Strampel,
Frans Lucas Brouwer Verkauf: Frans Lucas Brouwer
Mobil: +31 (0) 653 29 15 56
Vertriebsgebiet: Deutschland, Belgien, Holland, Großbritannien, Frankreich, Dänemark, Schweiz
Sortiment: Scholle sowie andere Plattfische
Kundenstruktur: Großhandel, Cash & Carry-Märkte
Kundenzahl: rund 50 Umsatz: 12 Millionen Euro Exportanteil: 80 % Handelsvolumen:
30 Tonnen Filet pro Woche Gegründet: 2001 Mitarbeiter: 25
drei Besitzer des holländischen Schollen- verarbeiters Varia Vis aus Urk. „Wir haben überlegt, wie wir die Fischhaut verwerten können, die täglich in großen Mengen bei uns anfällt. Wir streben eine ganzheitliche und nachhaltige Verwertung der Tiere an“,
erklärt man dazu in Urk. Skin for Skin ist vor zwei Jahren als Tochterbetrieb von Va- ria Vis entstanden und gehört heute zu 50 Prozent einem großen niederländischen Kollagen-Hersteller, der Kunden in fast 200 Ländern beliefert.
Mardien Radewalt-Brouwer, Vertriebsleiterin von Skin for Skin, und ihr Bruder Frans Lucas Brouwer, Verkaufsleiter von Varia Vis, wollen das Schönheitsprodukt aus Schollen- haut auch in Deutschland auf den Markt bringen.
Die bei der Produktion anfallende Schollen- haut wird eingefroren und vor der Verabei- tung im Werk aufgetaut, um eine möglichst frische Roh2ware zu verwenden. Bei der Herstellung wird das Kollagen durch Was- serdruck gewonnen, wodurch die Struktur besonders gut erhalten bleiben soll und so leichter vom Körper aufgenommen werden kann. Mardien Radewalt-Brouwer betont, dass Skin for Skin ein absolut reines Pro- dukt ist und bis auf Vitamin C keine Zusätze enthält. Das Vitamin sei notwendig, um die Aufnahme des Kollagens durch den Körper zu ermöglichen. 2020 soll das Produkt auch in Deutschland auf den Markt kommen und über Schönheitssalons vertrieben wer- den. nik
www.fischmagazin.de
FischMagazin 6-7/2020 35