Page 68 - FM-04-2020

VERPACKUNGEN
Sealed Air: Verpackungen aus Cryovac-/Darfresh-Rollenmaterial
Nachhaltige und attraktive
Vakuum-Skinverpackungen
Vakuum-Skinverpackungen von der Rolle der Marke Cryovac Darfresh sind
eine nachhaltige Verpackungslösung: Sie reduzieren den Kunststoffverbrauch, minimieren Lebensmittelabfälle und erschließen neue Absatzmärkte im Bereich E-Commerce. Darfresh gewährleistet Verpackungsnutzen und -sicherheit während der gesamten Wertschöpfungskette.
Lebensmittelabfälle sind für eu- ropäische Einzelhändler wie auch für den Käufer mit die größte Sorge – noch vor Problemen wie der Diebstahlsbekämpfung sowie der Kontrolle der Energie- und Arbeits- kosten. „Für 95% der Marktleiter im LEH in Europa hat Lebensmittelver- schwendung oberste Priorität“, haben die Autoren der „Schrumpfstudie im Einzelhandel 2017“ festgestellt, die für den Verpackungshersteller Sealed Air durchgeführt wurde. Den Verpackun- gen von Nahrungsmitteln kann bei der Vermeidung von Lebensmittelverderb eine zentrale Rolle zukommen. Ent- sprechend wächst der Verpackungs- markt weltweit – insgesamt wird für die Jahre 2017 bis 2022 ein Zuwachs von 2,9% prognostiziert. Erheblich dyna- mischer sind die Perspektiven für Ver- packungen im E-Commerce-Bereich: dort wird bis 2022 ein Plus von 14,3% erwartet. Gleichzeitig stellt das Thema Nachhaltigkeit Anforderungen an das Verpackungssegment: der Einsatz von Kunststoffen soll reduziert werden, vermehrt sollen Materialien verwen- det werden, die auf Recyclingfähigkeit ausgelegt sind, so dass insgesamt der CO2-Fußabdruck des Lebensmittels verringert wird.
Für diese Problemstellung stellt der Verpackungshersteller Sealed Air als Lösung sein Rollenmaterial der Marke Cryovac Darfresh vor. Diese Vakuum- schrumpfverpackung besteht aus der Darfresh Unterfolie, einer flexiblen oder
Die leicht zu öffnende Vakuumverpackung verbessert die Präsentation und verzerrt nicht die Form des Proteins. Der Zweite-Haut-Effekt führt zu einem hochwertigen Look und ermöglicht eine vertikale Darstellung ohne Tropfenbildung.
68 FischMagazin 4/2020
www.fischmagazin.de
semiharten Barrierefolie, die vollstän- dig bedruckbar ist, und einer Darfresh Oberfolie, einer Vakuumschrumpffolie, die sich ebenfalls als Barrierefolie flexi- bel auf das Produkt legt. Das Rollenma- terial eignet sich für Fisch und Meeres- früchte, aber auch für Fleischprodukte, Käse und Fertiggerichte.
Weniger Kunststoff, längere Haltbarkeit
Schon aus Gründen der Nachhaltigkeit punktet das Cryovac-Darfresh-Rollen- material unter vier Aspekten. Die Un- terfolien enthalten nicht nur recycel- tes Post-Consumer-PET, sondern sie sind auch für das Recycling konzipiert, so dass eine 70 bis 95%ige Wiederver- wendbarkeit möglich ist. Gegenüber marktüblichen Standardverpackungen
(Skin oder Tray-Skin) werden 25% we- niger Kunststoff verwendet, weil die Ober- und Unterfolien dünner sind. Da- mit reduziert sich der CO2-Fußabdruck – wieder verglichen mit Tray-Skin-Ver- packungen – um 60%. Und schließlich wird durch die längere Haltbarkeit ge- genüber MAP der Lebensmittelabfall um rund 50% verringert.
Einsparungen im Verpackungsprozess
Weitere Einsparungen erfolgen im Ver- packungsprozess selbst, etwa auf einer ULMA TRF R oder einer anderen qua- lifizierten thermoformenden Vakuum- Skin-Verpackungsmaschine. Dank einer erhöhten Produktionsgeschwin- digkeit steige die operative Effizienz gegenüber dem Tray-Skin-System um
FOTO: SEALED AIR