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Grillsaison
Hagesüd Interspice
Ready to grill!
Mit den neuen Marinaden und Dressings liefert Gewürzspezialist Hagesüd auch für die Grillsaison 2021 wieder die passende Raffinesse zur kreativen Zubereitung von Grill- spezialitäten, u. a. mit der neuen Marinade Mariniersoft® Porterhouse oG+oA.
Paprika aus. Rauchig, würzig, fein – al- so Paprika ohne zu viel Schärfe. Wie alle Hagesüd Mariniersoft-Marinaden ist dieser Neuzugang im Sortiment auf Basis von Rapsöl mit Meersalz, ohne zu- gesetztes Palmöl und ohne zugesetztes Mononatriumglutamat. Diese ist, wie viele andere Mariniersoft-Marinaden auch, darüber hinaus ohne zugesetzte Allergene. Ein echter Hingucker ist ihre appetitlich dunkelrote und doch klar- sichtige Farbe.
Bratwurst wird in diesem Sommer un- gebrochen gerne gegrillt. Ein beson- derer Leckerbissen ist die neue Magic Marseille oG +oA mit ihrer besonderen, südländischen Geschmacksrichtung Paprika, Kumin und Knoblauch.
Richtig perfekt wird BBQ durch einen guten Kartoffelsalat. Bei den Variati- onen sind der Phantasie keine Gren- zen gesetzt: Ob mit Brühe, also typisch schwäbisch oder mit Mayonnaise, wie er in Norddeutschland gegessen wird, mit Fleisch oder auch vegetarisch, er ist immer ein Genuss. Für die Herstellung eines Kartoffelsalats in vielen möglichen Variationen und für weitere Salatspezi- alitäten präsentiert Hagesüd das neue Kartoffelsalat Dressing oG. Es ist eine laut Hersteller ausgezeichnete flüssige Basiswürzung mit bereits allen Bestand- teilen, wie Essig, Öl, stückiger Zwiebel und feinem Schnittlauch. „Es ist einfach in der Anwendung und quasi mit Ge- ling-Garantie“, so Hagesüd.
Tipps und Tricks für die kreative Zube- reitung von Grillspezialitäten erhalten Kunden von Hagesüd in den gerade neu gefilmten Seminar-Rezept-Videos (We- binaren). Diese sind im Login-Bereich auf der Unternehmens-Homepage ver- füg- und einsehbar. red
Mit steigenden Temperaturen in der Natur werden zunehmend auch die Grills im Garten oder auf dem Balkon auf Temperatur gebracht. Und da Gril- len coronakonformes, gemeinsames Essen im kleinen Kreis möglich macht, hat dieses liebste Hobby der Deutschen seit letztem Jahr nochmals deutlich an Beliebtheit dazu gewonnen. Mit neuen Marinaden und Dressings liefert Ge- würzspezialist Hagesüd die passende Raffinesse zur kreativen Zubereitung von Grillspezialitäten.
Weiterhin, wie auch in den vergange- nen Jahren, steht in der Grillsaison 2021
der Mega-Trend Beef Cuts und Ame- rican BBQ im Fokus der Verbraucher. Speziell zugeschnittene American Beef Cuts, aber auch neu entdeckte Fleisch- zuschnitte, wie beispielsweise Toma- hawk-, Flat Iron-, Cuscino-Steaks oder Spareribs, bereichern die kommende Grillsaison. Dry Aged Beef, aber auch Dry Aged Pork sowie die Sous Vide Gar- methode spielen eine zunehmend be- deutende Rolle. Diese Trends bedient Hagesüd unter anderem mit der Mari- nade Mariniersoft Porterhouse oG+oA. Die neue Marinade zeichnet sich laut Hersteller besonders durch ihre raffi- nierte Würzrichtung mit geräucherter
54 FleischMagazin 5/2021