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Ab sofort exklusiv bei Farmers Food
in Deutschland erhältlich: Barbarie-Ente aus komplett antibiotikafreier Aufzucht – Barbarie-Entenbrustfilet (links)
und Barbarie-Entenkeule.
Farmers Food
Farmers investiert
weiterhin in innovative
Nischenprodukte
FOTO: FARMERS FOOD
Es vergeht kaum ein Tag, an dem in den Medien nicht über Umsatzeinbußen und Firmenpleiten berichtet wird. Erfolgreich aus der Krise heraus finden offenbar nur die Unternehmen, die auf geänderte Markt- bedingungen die besten Antworten finden. Auch die Farmers Food Produktion und Handel GmbH aus Dülmen in Westfalen hat durch Corona Rückschläge erlitten, diese aber teilweise in anderen Bereichen kompensiert. Ziel ist ganz klar: Anknüpfung an das erfolgreiche Jahr 2019. Fleischmagazin sprach mit Geschäftsführer Ulf Bischof und Marketing und Supply Chef Arnulf Sonnenstuhl über Auswege aus der Corona-Krise, über aktuelle Entwicklungen im Unternehmen sowie über kommende Neuprodukte.
Fleischmagazin: Welche Folgen hat die Corona-Krise für Ihr Unternehmen ?
Ulf Bischof: Auch uns haben die nega- tiven Auswirkungen der Corona-Krise erfasst, allerdings verteilen sich die Defizite auf verschiedene Bereiche.
Im Zustellgroßhandel sind unsere Lie- fermengen und Umsätze um etwa die Hälfte zurückgegangen. Dort ist der Impact am größten. In unseren ande- ren Unternehmenssparten, dem LEH, genauer den Fleischwerken des Han- dels, und in der Fleischwarenindustrie
konnten wir die Pandemie bedingten Ausfälle aber durch ein Absatz-Plus teilweise kompensieren. Hier kommt uns die Entwicklung zugute, dass viele Daheimgebliebene vermehrt Fleisch- waren konsumieren und z.B. das Bar- becue daheim für sich als Alternative
38 FleischMagazin 9/2020