Page 70 - FM_10_2020

Teichwirtschaft + Aquakultur
Viele Arten in der Aquakultur werden schon sehr früh, oft sogar von Anfang an, allein mit formuliertem Trockenfutter aufge­ zogen, das sämtliche Ernährungsansprüche abdeckt.
Fischmehl: Bedeutung für Aquakulturfutter nimmt weiter ab Immer mehr pflanzliche Futterkomponenten werden erschlossen
Vollständig können die Hersteller von Futtermitteln für die Aquakultur auf Fischmehl und Fischöl noch nicht verzichten, doch die Abhängigkeit von marinen Ingredienzien hat stark abgenommen. Stattdessen wird verstärkt auf alternative Rohstoffe zurückgegriffen, um den Protein- und Nährstoffbedarf der produzierten Fische, Schalen- und Krustentiere zu decken. Moderne Aufbereitungsverfahren ermöglichen die Nutzung zahlreicher neuer Ressourcen.
»Die Nutzung landwirtschaft- licher Rohstoffe im Fischfutter ist vielverspre- chend, jedoch nicht frei von Problemen.
Laut FAO müssen bis 2030 zusätzliche 27 Mio. t Seafood erzeugt werden, um das heutige Ver­ sorgungsniveau zu halten. Ohne Ausweitung der Aquakulturproduktion ist das unmöglich, was jedoch einen höheren Bedarf an Futtermitteln nach sich zieht. Das stellt die Futtermittel­Industrie vor enorme Probleme, denn das Angebot an Fischmehl und Fischöl lässt sich nicht beliebig steigern, ohne die Nachhaltigkeit der Industriefischerei zu gefähr­ den. Traditionell gilt Fischmehl aufgrund seines hohen Proteingehalts, seines ausgewogenen Amino­ säurenprofils und seiner guten Verdaulichkeit als be­ vorzugte Einweißquelle für Aquafeed. Seit mehr als 30 Jahren stagniert die globale Fischmehlerzeugung jedoch und scheint tendenziell sogar eher abzuneh­ men. Im Jahresdurchschnitt nutzt die Fischmehl­ industrie rund 20 Mio. t Rohmaterial, um daraus ungefähr 5 Mio. t Fischmehl und 1 Mio. t Fischöl her­ zustellen. Drei Viertel davon werden zu Futtermitteln für die Aquakultur verarbeitet. Weil die Mengen nicht ausreichen, um den Bedarf zu decken, muss die Fut­ terindustrie auf alternative Rohstoffe zurückgreifen.
70 FischMagazin 10/2020
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Die Anzahl der alternativen Futtermittel wird grö­ ßer, doch erst durch ihre richtige Mischung werden die Nahrungsansprüche der Fische ähnlich gut wie mit Fischmehl gedeckt.