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Fisch Schalen- und Krustentiere
46 Fusion von ‚Roem van Yerseke‘
und ‚Koninklijke Prins & Dingemanse“ Off-Bottom-Kultur liefert exklusive Austern
Fisch Warenkunde
50 Regenbogenforelle – Teil 10
Marktentwicklung und Perspektiven
Fisch Technik
Themenschwerpunkt: Räuchern und Veredeln
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Umfrage am PoS zum Thema Räuchern & Veredeln
„Veredeln hat großen Anteil am Gewinn“
Schich konstruiert Flammlachsanlage für den industriellen Einsatz Geflammt, gegart und karamellisiert
Bettcher: Schneid- und Trimmwerkzeuge für industrielle Anwendungen Quantum Flex Trimmer X1500 optimal für Lachs geeignet
Technik
Räuchern & Veredeln
Verarbeiten & Schneiden Ladenbau & Küchentechnik Verpacken & Etikettieren Kälte & Klimatechnik Reinigung & Hygiene
Die Schich GmbH aus Bremerhaven bietet dem Fischhandel und der Fischverarbeitung eine Vielzahl von Lösungen und Anlagen. Jüngste Neuentwicklung ist eine Flammlachsanlage für den industriellen Einsatz.
Fisch Service
Bezugsquellen 60 · Geschäftliches/Stellenmarkt 63 Personalien 63 · Geburtstage 64 · Impressum 76 Vorschau auf die kommenden Ausgaben 76
Fisch persönlich: Dennis Vos 77
FischMagazin 9/2020 5
HEFT IM HEFT
FOTO: NSC
